Эх, картошечка, да запечённая!
Урожай по осени считают. В этом году, несмотря на уже привычные погодные выкрутасы, он получится увесистым. По данным на 15 октября 2025 года, зерновые и зернобобовые культуры в России обмолочены с площади 40 млн га, намолочено 132 млн т зерна. Сбор масличных ожидается на уровне 31,5 млн т, сахарной свёклы – 48,1 млн т, картофеля – 7,6 млн тонн. Не подкачали и овощи – на данный момент сбор составил 7,6 млн тонн. Урожай плодов и ягод может составить 2,1 млн т, в том числе 1,9 млн т яблок.
Владимир Путин на совещании с членами правительства назвал урожай хорошим и поблагодарил аграриев за работу.
Серединочка на половиночку
Как заверили президента профильные чиновники, до конца уборочной страды они доведут валовый сбор зерна до 135 млн тонн. «Что касается пшеницы, нашей основной культуры, рассчитываем на 90 миллионов тонн, а по зернобобовым – на абсолютный рекорд в 7 миллионов тонн», – отметила министр сельского хозяйства Оксана Лут.
По её словам, хорошие результаты ожидаются и по другим культурам. При благоприятных погодных условиях прогнозируется рекордный урожай сои, рапса, плодов и ягод. Сбор овощей будет на уровне рекордного 2024 года, а урожай картофеля превысит прошлогодний на 5%.
Конечно, цифры пока предварительные, но уже понятно, что не будет ни рекордов, ни провалов. Средний стабильный результат: самим хватит и для наших друзей пшеница останется. Эта стабильность гораздо важнее для аграриев, чем «качели», которые влияют на рынок стоимости зерна. Когда урожаи ставят рекорды, стоимость той же пшеницы для непосредственных её производителей (не для перекупщиков!) падает. И падает серьёзно: в 2022 году собрали рекордные почти 158 млн т зерновых, в том числе пшеницы 104, 4 млн тонн. В 2023‑м – 134 млн т зерновых (пшеницы – 92, 8 млн тонн).
Чиновники от сельского хозяйства рапортовали и ликовали, крестьянин чесал затылок: «Что будет с ценой?» А вот что: средневзвешенная цена за тонну продовольственной пшеницы 3-го класса с почти 20 тыс. рухнула (с осени 2022 г.) до 12 тыс., а 4-го класса – с 16 тыс. до 10, 5 тыс. (данные на май 2024 г.). Притом что значительно выше официальной инфляции за этот период выросли издержки аграриев. ГСМ и логистика прибавили 20–25%, оборудование и запчасти – 30%, оплата труда – 10–12%. Ныне ситуация с издержками лучше не стала. Приведённые данные можно смело умножать на два.
К началу 2024 года аграрии имели рентабельность по пшенице 22–23% против 34, 3% в 2022 году и в 2, 5 раза меньше 2021 года (60, 9% с субсидиями или 50% без них), по кукурузе – 15%, по ячменю – 10%. А общая рентабельность в 2023 году снизилась до 18, 9% с учётом субсидий (против 20, 3% в 2022-м). А без учёта субсидий она составила вообще только 15, 5%.
К концу прошлого года, по оценкам экспертов, рентабельность зерновых и зернобобовых снизилась с 27, 8% в 2020 году до 4, 9%. Рентабельность же выращивания пшеницы обвалилась с 32, 5 до 2, 8%. А в некоторых регионах вообще ушла в минус. В результате многие хозяйства переориентировались на выращивание масличных культур и сои.
В итоге общая посевная площадь под пшеницу в стране рухнула с 29, 75 млн га в 2023 году до 28, 1 млн га в 2024-м. В году текущем ещё меньше аграриев захотели играть в пшеничную рулетку и засеяли всего 26, 785 млн гектаров. На 3 млн га меньше! Парадокс, но чем выше урожай у крестьянина, тем невыгоднее его выращивать. Это и называется…
…Капиталистический капкан
Средневзвешенные закупочные цены на пшеницу 3-го класса в России в этом году ориентировочно будут на уровне 13–14 тыс. рублей за тонну, а, для сравнения, в Казахстане 24 600 рублей за тонну, в Китае – аж 29 800 рублей. По мнению самих аграриев, справедливая цена на пшеницу в России должна быть в пределах 20–25 тыс. рублей за тонну. Но тогда конечный продукт – сам хлеб, цену на который фактически контролирует государство, станет ещё дороже. И потребитель, он же электорат, будет «слегка недоволен».
Получается замкнутый круг: одному надо продать подороже, другому купить подешевле. В обычных товарах всегда можно найти консенсус – например, купить телефон не самой крутой марки и не последней модели, но не в основных продуктах питания. Они не должны быть второй свежести.
Для попытки разрешить конфликт интересов при Минсельхозе был учреждён так называемый интервенционный зерновой фонд. По логике, если цены на зерно начинают сильно прыгать, он должен продавать зерно из собственных запасов и покупать его. Собственно, так он и поступает.
И всё бы замечательно, если бы не два «но». Он вступает в игру, когда ценник на бирже уходит вправо или влево от цены отсечения, которую ежегодно устанавливает Минсельхоз. Так вот на текущий год приказом министерства для проведения закупочных интервенций на «тройку» (пшеница 3-го класса) они составят 14, 85 тыс., на «четвёрку» (4‑го класса) – 14, 1 тыс., рожь – 14, 2 тыс., ячмень – 12, 5 тыс. рублей. На товарные интервенции цены за оба класса пшеницы определены в 16, 4 и 15, 6 тыс. рублей, а для двух остальных зерновых – в 12, 9 и 13, 75 тыс. рублей соответственно.
Переводя на русский, фонд начинает покупать пшеницу «тройку» на рынке (закупочные интервенции), когда цена на неё рухнет до 14, 85 тыс. рублей за тонну, и продавать (товарные интервенции), когда взлетит до 16, 4 тысяч за тонну. Так что никто и никогда в обозримом будущем никакой «справедливой» цены в 20 тыс. за тонну пшеницы не допустит.
И второе «но» – это объёмы, которыми оперирует фонд. На сегодня в нём хранится около 4 млн т зерна, большую часть из которых составляет пшеница. Казалось бы, очень много, но это всего лишь, например, плюс-минус десятая часть ежегодного экспорта. В сезоне-2024/25 (завершился 1 июля 2025 года): Россия экспортировала 53 млн т зерна, из которых 44 млн т пришлись на пшеницу. В прошлом сельхозгоду экспорт зерна вообще достиг рекордной отметки в более чем 70 млн тонн. Минсельхоз РФ прогнозирует, что экспорт зерна в новом сельскохозяйственном году составит от 53 до 55 млн т, включая 43–44 млн т пшеницы.
«Десятина», конечно, может немного скорректировать курс зерна на бирже, но серьёзно изменить правила игры – вряд ли. А геополитическое время нынче лихое. Я недаром упомянул экспорт – если и до него, хотя бы до его части, доберутся санкционщики и часть экспортного зерна останется в стране, то давление на ценник будет очень тяжёлым. Фонд его просто не сдержит. В любом случае для хлеборобов стабильный ежегодный урожай предпочтительнее рекордов и недоборов: не придётся играть в зерновую рулетку.
Антошка не выкопал картошку
Со вторым хлебом – картошкой, в отличие от пшеницы, ситуация посложнее. Нет, конечно, суперурожаи также сбрасывают цену на рынке, и на следующий год картошки не хватает. Но это естественный процесс для застрявшей в теореме Чубайса – «рынок всё расставит по своим местам» – сельскохозяйственной администрации. В промышленности худо-бедно, но внедрено стратегическое планирование, изобретены рычаги давления, чтобы подхлестнуть ту или иную отрасль. Село же меняться, точнее, на селе менять парадигму не хотят. Причин тому много, и это тема для отдельного разговора.
Вернёмся к нашей картошке. Вот министр рапортует президенту, что урожай картофеля в этом году будет примерно на 5% выше, чем в прошлом. Что несомненная правда. Но загвоздка в том, что урожай в 2024 году (собрали 7, 3 млн т) был почти на 15% ниже рекордного урожая 2023 года – 8, 6 млн тонн. Тогда цены рухнули как подкошенные, и в 2024 году площади, отданные под посадку в промышленном секторе картофелеводства (а это сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства), сократились на 11% – до 279, 8 тыс. гектаров. А за 5 лет – на 8, 4% (на 25, 5 тыс. га), за 10 лет – на 12, 9% (на 41, 3 тыс. га). И даже не хочется сравнивать с 2012 годом, когда второй хлеб растили на 392, 6 тыс. гектаров!
И в совокупности ещё с рядом факторов (нехватка даже не очень качественного семенного материала, вечно неправильные погодные условия и т.д.) с начала 2025-го стоимость картофеля выросла более чем на 85%. В розницу в начале апреля она стоила бессовестные 85, 4 рубля за килограмм. Почти в 3 раза больше, чем весной 2024 года.
Спасали российских любителей пюре всем дружественным миром. По данным на май этого года, импорт составил 432, 2 тыс. т, что в 3, 5 раза больше, чем за тот же период предыдущего года (124, 8 тыс. т). Своё братское плечо, но, естественно, не без выгоды, подставил Египет: поставки увеличились в 4, 5 раза – до 266, 3 тыс. тонн. Поделился Китай: импорт вырос в 26 раз – до 65, 5 тыс. тонн. Помог Пакистан – 8, 2 тыс. тонн. Соседи: Казахстан – 7 тыс. т, Грузия забыла прошлые разногласия и продала нам 30, 4 тыс. т, и даже Армения оторвала от сердца 5, 1 тыс. тонн. Про родственную Беларусь вообще молчу. Понятно, что к концу года эти цифры будут больше.
Резонанс был приличный. Никто не пострадал, кроме населения. Официально обвинили погоду и аграриев. Как видно из статистики, посевные площади под картофель сокращаются, и, естественно, антирекорды как по урожаю, так и по стоимости картошки (которую в основном покупают не самые обеспеченные слои населения) станут хроническими и привычными.
Стратегических выводов пока не просматривается. И ситуативное реагирование, скорее всего, будет прежним: «Не хватит – закупим!» Меж тем в Минсельхозе есть целый департамент экономики и государственной поддержки АПК. Как говорят, именно он должен отвечать за стратегическое планирование АПК. В составе департамента на сайте присутствует даже одноимённый отдел. Увы, вместо фамилии и телефона этого отдела красуются прочерки. Нет начальника отдела.
Источник: argumenti.ru
